私たちN-ami farmのヒノヒカリ。

ヒノヒカリは、西日本で多く栽培されている品種です。お米が太陽のように光輝く（日の光）様子から名づけられました。

粒は厚みと丸みがあり、味・艶・香りが良く、粘り気や香りのバランスに長けています。さらにモッチリとした弾力もあるため、あっさりしているのに食べごたえがあるのが特徴です。

ヒノヒカリは、さまざまな料理に合うお米です。

また、水の量を調整し、炊き方を変えることにより食感のバリエーションが楽しめます。和食の場合は、少し水を多めにして炊くと、ヒノヒカリ本来の旨味をより深く楽しむことができ、チャーハンやオムライスなどの場合は少し固めにお米を炊くことで粘りが少なくなり、ベタつかずパラっとした食感に仕上げることができます。

そんなN-ami farmが自信を持ってお届けするヒノヒカリを、年末の贈り物やお歳暮に贈りませんか？ 年間を通じた温度管理を行っており一年を通じて旨味のあるヒノヒカリをお届けできます。

代表取締役 永友健文

私たちが米づくりを営む宮崎県の中央部、西都市。南国宮崎ならではの温暖な気候を活かし、3月に田植えを行い、7月末には香り高いコシヒカリの収穫を迎えます。

長年このコシヒカリは地元を中心に、お盆を迎える季節に家族揃って楽しむ特別な味でした。しかし近年、その珍しさと優れた品質が注目を集め、密かな人気を博しています。

今年は天候にも恵まれ、すっきりとした香りと豊かな旨味のバランスが絶妙で、食欲が落ちがちな夏に美味しくいただけます。お盆の時期に新米が味わえるという贅沢な体験も多くの方々の心を掴んでいます。

もともとこのコシヒカリは、大量販売を目的としたものではありません。お盆を迎える季節感を味わい、旨味あふれる新米で体力を回復し、残暑を乗り越えるための活力源とすることにあります。

このため生産量には限りがございます。しかし、私たちは夏にとれる宮崎の新米の素晴らしさを多くの方に知っていただきたいという思いから、数量限定で販売を開始しました。

日本一早い新米が持つ滋味あふれる旨味を、ぜひご家族やご友人と共に、夏の贅沢としてお楽しみください。

代表取締役 永友健文